{"id":507,"date":"2022-11-24T12:54:10","date_gmt":"2022-11-24T11:54:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portofrancoitalia.it\/spedire-online\/?p=507"},"modified":"2022-11-24T12:54:14","modified_gmt":"2022-11-24T11:54:14","slug":"trasporto-merci-e-logistica-del-freddo-come-funziona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portofrancoitalia.it\/spedire-online\/logistica\/trasporto-merci-e-logistica-del-freddo-come-funziona\/","title":{"rendered":"Trasporto merci e logistica del freddo: come funziona?<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Quando parliamo di logistica del freddo vogliamo indicare l’insieme di tutte quelle attivit\u00e0 utili a mantenere la catena del freddo<\/strong>, cio\u00e8 un\u2019adeguata temperatura per tutto il ciclo di vita del prodotto.<\/p>\n\n\n\n

Sulle nostre strade passano ogni giorno un numero molto elevato di autocarri che trasportano materiali di ogni genere. Tra questi troviamo anche alcuni materiali che necessitano di un\u2019attenzione particolare: la temperatura. In particolare si tratta di tutti quei materiali chimici o deperibili <\/strong>– ad esempio i prodotti alimentari – che hanno bisogno di rimanere a temperature basse e controllate<\/strong>, sia nella fase di stoccaggio che durante il trasporto.<\/p>\n\n\n\n

Vediamo insieme come funziona il trasporto merci e la logistica del freddo, come si sviluppa la catena del freddo e quali sono le sue caratteristiche. <\/p>\n\n\n\n

Logistica del freddo: cos\u2019\u00e8<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Come accennato, la logistica del freddo si costituisce di tutte quelle attivit\u00e0 strategiche, gestionali e organizzative che servono a mantenere la catena del freddo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Infatti, quando parliamo di sistema logistico facciamo riferimento a strategie operative, risorse, attrezzature e infrastrutture che  in ogni fase del ciclo del prodotto gestiscono il flusso delle merci e le relative informazioni. Quindi, dalla fornitura dei materiali fino alla sua consegna al cliente finale, passando per la trasformazione.  <\/p>\n\n\n\n

Ecco perch\u00e9 la logistica del freddo non pu\u00f2 riguardare soltanto il mero passaggio delle merci dagli impianti di produzione ai centri di distribuzione. Piuttosto, segue tutto il ciclo produttivo della merce<\/strong>, che nel caso di farmaci o prodotti alimentari<\/a>  necessita delle basse temperature per conservare intatte le proprie propriet\u00e0 organolettiche. Il settore agroalimentare e quello farmaceutico sono infatti gli ambiti in cui viene utilizzata principalmente questo tipo di logistica. <\/p>\n\n\n\n

Logistica del freddo: quali prodotti sono coinvolti <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Principalmente, i settori interessati nella catena del freddo trattano prodotti che la necessit\u00e0 di rimanere a temperature basse e costanti. <\/p>\n\n\n\n

Di seguito troviamo i settori principalmente coinvolti nella logistica del freddo: <\/p>\n\n\n\n